ПРОИЗВЕДЕНО ПО ТЕХНОЛОГИИ BEAN-TO-BAR (ОТ КАКАО-БОБА ДО ПЛИТКИ) - МЫ КОНТРОЛИРУЕМ ВЕСЬ ПРОЦЕСС ОТ ОТБОРА КАКАО-БОБОВ ДО ПРОИЗВОДСТВА ПЛИТКИ КАКАО. ЭТА ТЕХНОЛОГИЯ ИСКЛЮЧАЕТ ВЕРОЯТНОСТЬ ОТЖИМА КАКАО-МАСЛА ИЗ КАКАО-БОБОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТЕРТОГО КАКАО, ПОЭТОМУ НАШЕ КАКАО ТЕРТОЕ ОБЛАДАЕТ ВЫСОКОЙ ЖИРНОСТЬЮ И НЕВЕРОЯТНО НЕЖНОЙ ТЕКСТУРОЙ
Продано: 76 шт
Цвет, структура и вкусовые оттенки какао тертого могут отличаться от партии к партии, все зависит от условий и технологий производства в самой стране происхождения.
Какао тертое приготовлено из какао бобов, выращенных в Мадагаскаре. Это темперированное какао тертое в виде плиток. Какао обладает бархатистой шоколадной текстурой, приятной цитрусовой кислинкой, преобладают яркие нотки сушеных красных фруктов и ягод с ореховым послевкусием.
На наш взглад, данное какао тертое можно есть в чистом виде, без добавления подсластителя, так как приятная кислинка умело нивелирует горечь и терпкость какао и отсутствие подсластителя! Данное какао тертое имеет действительно мягкий и идеально сбалансированный вкус!
Аромат: насыщенный шоколад, цветочно-ореховый.
Уровень горечи: низкий.
Уровень кислотности: средний.
Описание: Какао тертое - это 100% горький шоколад - является очищенной массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов - без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.
Продукт выпускается по международному стандарту PPP, что подтверждает его превосходное качество.
Товар сертифицирован ЕАС(Евразийский Экономический Союз декларация соответствия)
Пищевая ценность 100 гр продукта (среднее значение):
Жиры: 53,5%
Белки: 12,9%
Углеводы: 5%
Энергетическая ценность ккал/кДж: 592/2485
Требует темперирования
Похожие товары
