ПРОИЗВЕДЕНО ПО ТЕХНОЛОГИИ BEAN-TO-BAR (ОТ КАКАО-БОБА ДО ПЛИТКИ) - МЫ КОНТРОЛИРУЕМ ВЕСЬ ПРОЦЕСС ОТ ОТБОРА КАКАО-БОБОВ ДО ПРОИЗВОДСТВА ПЛИТКИ КАКАО. ЭТА ТЕХНОЛОГИЯ ИСКЛЮЧАЕТ ВЕРОЯТНОСТЬ ОТЖИМА КАКАО-МАСЛА ИЗ КАКАО-БОБОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТЕРТОГО КАКАО, ПОЭТОМУ НАШЕ КАКАО ТЕРТОЕ ОБЛАДАЕТ ВЫСОКОЙ ЖИРНОСТЬЮ И НЕВЕРОЯТНО НЕЖНОЙ ТЕКСТУРОЙ
Продано: 509 шт
Цвет, структура и вкусовые оттенки какао тертого могут отличаться от партии к партии, все зависит от условий и технологий производства в самой стране происхождения.
Какао тертое приготовлено из какао бобов, выращенных в регионе Sur del Lago. Это дикое какао в виде кристаллов(гранул), не подвергавшееся темперированию. Какао обладает невероятно нежной текстурой и многогранным вкусом с нотками фундука, карамели и уникальной фруктовой кислинкой, которая доставляет неповторимые приятные ощущения.
Аромат: пряный, с нотками корицы и орехов
Уровень горечи: средний.
Уровень кислотности: средний.
Описание: Какао тертое - это 100% горький шоколад - является очищенной массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов - без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.
Продукт выпускается по международному стандарту PPP, что подтверждает его превосходное качество.
Товар сертифицирован ЕАС(Евразийский Экономический Союз декларация соответствия)
Пищевая ценность 100 гр продукта (среднее значение):
Жиры: 53,5%
Белки: 12,9%
Углеводы: 5%
Энергетическая ценность ккал/кДж: 592/2485
Требует темперирования
