Натуральное нерафинированное, недезодорированное какао-масло Fino de Aroma.
Цвет, структура и вкусо-ароматические оттенки какао масла могут отличаться от партии к партии, все зависит от условий и технологий производства в самой стране происхождения.
Fino de Aroma - в переводе "Ароматные какао-бобы"
Какао-масло Fino de Aroma является обладателем мягкого нежного вкуса и ярко выраженного ШОКОЛАДНОГО аромата, в котором можно уловить цветочные, фруктовые, ванильные, ореховые и солодовые нотки. На долю какао классификации Fino de Aroma приходится всего-лишь 8% мирового производства какао-бобов.
Страна происхождения: Колумбия
Описание: Натуральное пищевое какао–масло, полученное путем первого холодного отжима - без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов. Какао-масло представляет собой жировое вещество светло-желтого (беловатого) цвета, имеет твердую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный запах, быстро и полно тает во рту без остаточного восковитого привкуса.
Международная Ассоциация Какао (ICCO) выделяет какао «Фино де Арома» в отдельную категорию и описывает его исключительный вкус и аромат. На долю какао Фино де Арома приходится всего лишь 8 % мирового производства какао-бобов. 76% мирового объема этого какао производится в Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и Перу.
